In deze driedaagse training wordt je meegenomen in de wereld van kruiden die je zelf in je keukenkast hebt staan. Je leert over geneeskrachtige werking van kruiden uit je eigen keukenkast en hoe je de geneeskrachtige werking van voeding inzet met je eigen kookkunst. Het lijkt wellicht te simpel om waar te zijn, maar je keukenkast is gevuld met pure geneeskracht. Doe mee en leer de kruidenkunde te gebruiken en toe te passen in je eigen kookkunst!

De basis van je gezondheid is gezonde voeding. Ook volgens de Ayurveda die tijdens de lesdagen aan de orde komt. Daarnaast hebben bepaalde ingrediënten een geneeskrachtige werking die je tijdens de training leert kennen. Je leert ontdekken hoe - en waarom - je bepaalde kruiden kunt toepassen bij bepaalde vormen van onbalans in je lichaam. Met andere woorden, kruiden gebruik je niet alleen voor de smaak!

Tijdens de lesdagen komt steeds een aantal vaste onderdelen aan de orde:

Je leert welke en hoe je kruiden toepast bij een aantal bekende kwalen. En hoe deze te bereiden. Zo kan een kruid effectief zijn als vloeistof, zoals thee, decoct (afkooksel) of een tinctuur. Maar ook een applicatie op de huid behoort tot de mogelijkheden, zoals via een olie of zalf. We nemen ook een kijkje in de koelkast en de groentekist voor voedzame én heilzame ingrediënten. Leer hoe je je keuken omtovert tot een ware kruidenapotheek!

De thema’s van de lesdagen zijn:

1. Hollandse pot
2. De Mediterrane keuken
3. Keukens uit de Oriënt